Deixe que a ciência e um saco de papel lhe mostrem a maneira mais rápida de amadurecer um abacate. Os abacates têm um fã-clube cheio de pessoas que odeiam amá-los. Eles têm um gosto ótimo; podem ser fatiados, amassados ​​ou batidos; e podem ser usados ​​para fazer de tudo, de molhos para salada a sorvetes . Mas eles gostam de brincar de tímidos. Perfeitamente ...

É um tipo de situação de escolha sua própria aventura, com um resultado delicioso diferente a cada vez. Não existe tal coisa como “sobras de queijo”, mas, se você é um colecionador de queijos como eu, provavelmente se encontra com pequenos pedaços e pontas de vários tesouros lácteos. Você pode continuar fazendo pratos de queijo cada vez menores, ou pode ...

Doce com doce com doce pode parecer tentador, mas essas configurações podem rapidamente se tornar enjoativas. Não importa se estamos comendo em casa ou fora, minha família nunca pula a sobremesa, e somos muito bons em pedir o melhor item do menu. A primeira vez que fui ao Cheesecake Factory com meu pai, ele me surpreendeu ao pular completamente a ...

Pedaços de carne curada e salgada deixam a salada de batata ainda melhor, pois trazem o sabor umami. Minha comida favorita em qualquer festa de quintal ou churrasco é, sem dúvida, a salada de batata. Os hambúrgueres , o frango grelhado e até o milho ganham mais brilho do que esta tigela digna de elogios de amido coberto de maionese, e isso é ótimo ...

Tudo o que você precisa para fazer pesto é de uma erva folhosa, uma noz de sua escolha e um queijo ralado salgado. Pesto verdejante, apimentado e brilhante é uma dessas coisas que poderíamos colocar em qualquer coisa — caramba, você poderia colocá-lo em um sapato de borracha, e provavelmente ainda teria um gosto delicioso. Geralmente é feito de manjericão ...

Às vezes, você precisa guardar os tomates até que esteja pronto para processá-los todos de uma vez. No mundo mais ideal, você processaria todos os seus tomates em um fim de semana. Economize a tarefa miserável de esquentar a cozinha, queimar os dedos e ficar de pé sem parar por um ou dois dias, onde você pode convencer todos que ...

Uma tigela de queijo cottage leva o mesmo tempo para preparar que uma tigela de cereal Adoro começar meu dia com coalhada e soro de leite, sempre amei, mesmo antes do Grande Ressurgimento do Queijo Cottage da década de 2020. O queijo cottage é nutritivo, neutro o suficiente para combinar deliciosamente com uma variedade de partes de plantas e (o ...

Bolinhos são a maneira perfeita de tirar qualquer produto da sua horta da cozinha e colocá-lo no congelador. Está voando rápido, agora, o jardim; a cada dia eu coleto uma mistura de vegetais ou frutas vermelhas. De um dia para o outro, raramente há o suficiente de uma colheita para fazer um grande lote de, digamos, berinjela à parmegiana ou ...

Tudo o que a água pura pode fazer, a água com pimenta pode fazer melhor. Pimentas secas são a espinha dorsal da culinária mexicana. Diferentemente do “tempero de taco” anglicizado e excessivamente salgado, essas pimentas desidratadas contribuem com uma ampla gama de sabores, desde terrosos e defumados até frutados e doces, com vários graus de ardência. Elas são muito mais ...

É uma limonada para quem ama Campari, uma coisa realmente doentia. Limonada de limão integral , também conhecida como “limonada turva”, é uma versão mais complexa da bebida clássica de verão. Misturar a fruta — casca e tudo — diretamente na bebida confere uma qualidade amarga e floral, graças a todos aqueles óleos aromáticos nas raspas e na medula. É limonada ...